Cosmética natural artesanal y terapéutica

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9/4/13

LA ZANAHORIA

El jugo la zanahoria tiene importantes cualidades como:

* Antiséptico.

* Normalizador de la sangre.

* Combate el cabello y ojos débiles.

* Ayuda en los desórdenes digestivos.

* Ayuda a adelgazar.

* Disminuye la acidez.

* Es muy bueno para las personas que tienen reumatismo.

* Para quienes tienen anemía.

* En la mala nutrición.

* Es muy recomendable en los casos de impotencia y esterilidad ( para que haga efecto, se tiene que tomar por tiempo prolongado).

El jugo de la zanahoria mezclado con miel y jugo de limón es muy bueno para :

- Las enfermedades respiratorias.

- Afecciones del pecho.

- Asma.

- Catarros bronquiales.

Estas son solo algunas de las propiedades que tiene este vegetal, por lo que siempre deberá estar presente en su mesa; ya sea cruda o cocida.

Beneficios para la salud de las zanahorias

Las zanahorias dulces y suculentas son ricas especialmente en antioxidantes, vitaminas y fibras dietéticas y sin embargo, sólo nos aportan 41 calorías por cada 100 g, es decir, una cantidad insignificante de grasa y de colesterol.
Son una fuente excepcionalmente rica de carotenos y vitamina A. 100 g de zanahorias frescas contienen 8285 µg de beta-caroteno y 16706 IU de vitamina A. Los estudios han descubierto que los compuestos flavonoides de las zanahorias ayudan a protegernos del cáncer de piel, de pulmón y de la cavidad oral.
Los carotenos se convierten en vitamina A en el hígado. El beta-caroteno es un caroteno importante que está presente en estas raíces. El beta caroteno es uno de los más poderosos antioxidantes naturales, que ayudan a proteger el cuerpo de las lesiones provocadas por los dañinos radicales libres de oxígeno. Además, también tiene todas las funciones de la vitamina A, como por ejemplo, la visión, la reproducción (producción de espermatozoides), el mantenimiento de la integridad epitelial, el crecimiento y el desarrollo.
Las zanahorias son ricas en poliacetileno falcarinol antioxidante. Un estudio de investigación llevado a cabo por científicos de la Universidad de Newcastle en animales de laboratorio descubrieron que el falcarinol de las zanahorias podía ayudar en la lucha contra el cáncer mediante la destrucción de las células pre-cancerosas de los tumores.
Las raíces frescas de las zanahorias también son buenas en vitamina C, proporcionan aproximadamente el 9% de la vitamina C diaria recomendada. La vitamina C es un anti-oxidante soluble en agua. Ayuda a nuestro cuerpo a mantener el tejido conectivo, los dientes y las encías sanos. Sus propiedades antioxidantes ayudan a nuestro organismo a protegerse de enfermedades y de cánceres gracias a la eliminación de los radicales libres.
Además, este tubérculo es especialmente rico en muchos grupos del complejo de vitaminas B, como el ácido fólico, la vitamina B-6 (piridoxina), la tiamina, el ácido pantoténico, etc. Éstos actúan como cofactores de las enzimas durante el metabolismo de los sustratos corporales.
Además, las zanahoria también contienen niveles saludables de minerales como el cobre, el calcio, el potasio, el manganeso y el fósforo. El potasio es un importante componente de los fluidos celulares y corporales que ayudan al control de la frecuencia cardíaca y de la presión arterial contrarrestando los efectos del sodio. El manganeso es utilizado por nuestro cuerpo como un co-factor para la enzima antioxidante, el super óxido dismutasa.

Nutrientes de la zanahoria.

La zanahoria es un alimento rico en vitamina A ya que 100 g. de este alimento contienen 1455,17 ug. de vitamina A.

Entre las propiedades nutricionales de la zanahoria cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,47 mg. de hierro, 1,25 g. de proteínas, 27,24 mg. de calcio, 2,60 g. de fibra, 321 mg. de potasio, 6,53 mg. de yodo, 0,28 mg. de zinc, 6,90 g. de carbohidratos, 11,24 mg. de magnesio, 61 mg. de sodio, 0,06 mg. de vitamina B1, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,77 mg. de vitamina B3, 0,27 ug. de vitamina B5, 0,14 mg. de vitamina B6, 5 ug. de vitamina B7, 13,93 ug. de vitamina B9, 6,48 mg. de vitamina C, 0,55 mg. de vitamina E, 15 ug. de vitamina K, 35 mg. de fósforo, 39,40 kcal. de calorías, 0,20 g. de grasa, 6,90 g. de azúcar y 17 mg. de purinas.

fuente:http://buenasalud.net/2011/01/15/propiedades-nutritivas-de-la-zanahoria.html#

18/3/13


LA LECHE
Aquí podrán leer un artículo muy interesante sobre la leche.
La leche hoy por hoy tiene detractores y seguidores. Aquí podrás valorar de acuerdo a tú criterio y a la información que te brindo, lo que más te convenga. 

En un producto tan consumido a lo largo de la historia que no es de extrañar que hayan surgido numerosas creencias falsas relacionadas con el consumo y las propiedades de la leche. Algunas han llegado hasta nuestros días. 
  • Resulta beneficiosa para la piel. Nuestros antepasados relacionaron el consumo de leche con el rejuvenecimiento de la piel, al observar que la de los niños lactantes era suave y tersa. La realidad es que, aunque la leche tiene ciertas propiedades protectoras, pues de hecho se ha empleado mucho en cosmética, no por consumirla con mayor frecuencia se consigue un efecto real e importante sobre la dermis. 

  • Es peligroso tomarla después de la lactancia. Desde hace ya unos años, existe una corriente de opinión que considera la leche un producto negativo. Los defensores de esta teoría argumentan que ningún mamífero vuelve a probarla después del destete y que el aparato digestivo del bebé está preparado para digerir la leche materna sólo durante la lactancia, ya que después desaparecen de manera natural las enzimas que la metabolizan. Se trata de unas afirmaciones falsas. Los animales no consumen leche porque no son ganaderos; de hecho no la desprecian cuando se la ofrecemos. Sí es cierto que las personas o los grupos sociales que no toman leche regularmente pierden las enzimas que la digieren, especialmente la lactasa, pero sólo por dejar de consumirla. Así, en los países nórdicos es raro ver intolerancias a la lactasa, mientras que en África se da justamente el fenómeno inverso. En España, este problema podría afectar hasta el 20% de la población. 

  • Siempre hay que hervirla. La única leche que debe cocerse es la que se compra cruda, es decir, la que no ha sido sometida a ningún proceso de pasteurización o esterilización. Si se hierve en exceso, la leche pierde parte de su valor nutritivo, por lo que no hay que abusar del calentamiento intenso. Otra cosa es calentar el desayuno con el microondas, ya que esto no implica ninguna merma nutricional. 

  • No se debe mezclar con frutas. Popularmente se acepta que la leche no debe combinarse con frutas ni zumos cítricos. En realidad, no existe ningún estudio serio que haya encontrado una sola razón para no hacer esta combinación. Quizás pueda justificarse por el hecho de que al mezclar, por ejemplo, zumo de naranja y leche, ésta normalmente se corta. Y existe la creencia errónea de que la leche cortada es insana. La leche se altera debido a que en ella crecen microorganismos que degradan la lactosa y producen ácido láctico. Cuando la concentración de éste empieza a ser elevada, las proteínas principales de la leche, las caseínas, son incapaces de mantenerse en solución y precipitan. Esto es lo que vulgarmente se conoce como cortado o cuajado de la leche. Estas bacterias acidificantes pueden ser peligrosas para la salud. Volviendo a la mezcla de zumo de naranja y leche, el ácido lo aporta la fruta. El efecto es el mismo, puesto que hemos acidificado la leche, pero la consecuencia es bien diferente. No existe ningún peligro para la salud, puesto que la causa no es de tipo microbiano, sino meramente física. 

  • Encima de la leche nada eches. Según este dicho popular, después de beber leche no debe ingerirse nada, especialmente zumo de fruta, ya que hace que se corte en el estómago, lo que resulta peligroso para la salud. No tiene ninguna justificación. Se puede ingerir fruta o zumos a la vez que la leche, antes o después, sin que tenga que ser específicamente malo. 

  • Cuanto más cara, más rica. Los precios de la leche son muy variables y dependen en gran medida de los fabricantes. Puede haber muchas marcas, pero fabricantes, es decir, centrales lecheras que garanticen el suministro, hay muy pocas. En muchos casos, se trata de marcas que crean una competencia en el mercado. Así, entre una leche entera de marca blanca, que se presentan con el nombre del supermercado, y la misma con marca comercial concreta puede haber una diferencia de 10 céntimos de euro, y esta misma diferencia se mantiene entre diferentes productos lácteos de distintas marcas. En este sentido, la diferencia de precio no está justificada. Se trata de una cuestión de marcas y de imagen, que también tiene un precio, pero no tanto por la calidad del producto en sí. 

  • Si sabe podrida, la leche es de mala calidad. Aunque el tratamiento térmico de la leche es conservador respecto a la composición del producto, ocurre con relativa frecuencia que el calor causa una alteración que se conoce como gelificación de las leches conservadas. Esto ocurre porque se destruyen los microorganismos, pero no sus componentes, y especialmente sus enzimas, que pueden atacar las proteínas y la grasa lácteas. Como la leche posee una vida comercial prolongada, estas enzimas van actuando lentamente y destruyen en parte dichos componentes del alimento. La consecuencia es que al abrir el envase, ya sea un tetrabrik o una botella, se nota un sabor a podrido muy desagradable. Normalmente suele alarmar muchísimo al consumidor, aunque no tiene consecuencias.
fuente: http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/siete-falsos-mitos-sobre-la-leche

30/12/12

10 alimentos para desintoxicar el organismo

Para después de los excesos de las fiestas, aquí tienes los 10 alimentos para desintoxicar al organismo, el cuerpo te lo agradecerá.


  1. Hojas verdes: por ser diuréticos naturales y tener una elevada cantidad de antioxidantes, son muy valiosas para depurar al cuerpo de toxinas y radicales libres del oxígeno. Entre ellas: berro, achicoria, lechugas varias, espinacas.
  2. Limón: añadir unas gotas de limón a un vaso de agua es suficiente para desintoxicar al cuerpo, ya que tiene un fuerte poder antioxidante, colabora con la digestión e hidrata naturalmente.
  3. Fruta fresca: si comemos una pieza de fruta fresca recibimos, vitaminas, minerales, fibra, agua y antioxidantes, por ende, no sólo estimulamos el funcionamiento del tracto digestivo, sino que protegemos las estructuras de todo el cuerpo con sus micronutrientes esenciales.
  4. Repollo: colabora con la acción de las enzimas hepáticas lo cual favorece la desintoxicación y además, posee gran cantidad de fibra y compuestos sulfurados protectores del organismo.
  5. Alcachofa: incrementan la producción de bilis lo cual favorece la digestión de las grasas, por ende, es un gran aliado para depurar al organismo tras grandes comilonas.
  6. Remolacha: tiene valiosos antioxidantes y estimulan la digestión así como el funcionamiento del hígado y vesícula biliar.
  7. Jengibre: colabora con el funcionamiento del aparato digestivo y además, tiene grandes propiedades antioxidantes.
  8. Ajo: sus compuestos no sólo actúan contra los radicales libres, sino que son antiinflamatorios, digestivos y vasodilatadores.
  9. Té verde: sus flavonoides antioxidantes también favorecen la actividad hepática por lo que, ayudan en la desintoxicación.
  10. Granos enteros: para vaciar al cuerpo de toxinas y limpiarlo por completo, los cereales integrales son de gran ayuda, por que son ricos en fibra, antioxidantes y nutrientes.
Espero que te sirva de guía para preparar unos ricos platos y muy saludables después de estas fiestas.


fuente:http://www.vitonica.com/alimentos/10-alimentos-para-desintoxicar-al-organismo

19/12/12



La lista de los 33 alimentos más sanos del mundo.
Piña Acelera la recuperación post-quirúrgica. Promueve la salud de las articulaciones. Reduce el asma.
Arándanos Restaura los niveles de antioxidantes. Ayuda a revertir el declive cerebral relacionado con la edad. Previene la infección del tracto urinario.
Espinaca Ayuda a mantener la agudeza mental. Reduce el riesgo de contraer cáncer de hígado, ovarios, colon y próstata. Alta densidad de nutrientes.
Pimientos rojos Reduce el riesgo de cáncer de pulmón, próstata, cáncer de ovario y de cuello uterino. Protege contra las quemaduras solares. Promueve la salud del corazón.
Brócoli Reduce el daño de la diabetes. Reduce el riesgo de cáncer de próstata, vejiga, colon, páncreas, estómago y cáncer de mama. Protege el cerebro en caso de lesiones.
Tomate Reduce las inflamaciones. Reduce el riesgo de desarrollar cáncer de esófago, estómago, colorrectal, de pulmón y páncreas. Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Manzana Ayuda al Sistema Inmunológico. Ayuda a combatir el cáncer de pulmón y cáncer de próstata. Reduce el riesgo de Alzheimer.
Alcaucil Ayuda a la coagulación sanguínea. Antioxidante “Superfood” Reduce el colesterol “malo”
Rúcula Reduce el riesgo de defectos de nacimiento. Reduce el riesgo de fractura. Protege la salud ocular.
Espárragos Alimenta las bacterias intestinales buenas. Protege contra los defectos de nacimiento. Promueve la salud del corazón.
Palta Limita el daño hepático. Reduce el riesgo de cáncer en la boca. Reduce los niveles de colesterol.
Moras Contribuye a la densidad ósea. Reduce el apetito. Quema grasas.
Calabaza Mejora la visión de noche. Combate las arrugas. Promueve la salud del corazón.
Melón Refuerza el Sistema Inmunológico. Protege la piel contra las quemaduras solares. Reduce las inflamaciones.
Zanahoria Posee antioxidantes que protegen nuestro ADN. Combate a las cataratas. Protege contra algunos cánceres.
Coliflor  Estimula la desintoxicación del cuerpo. Suprime el crecimiento de las células de cáncer de mama. Protege contra el cáncer de próstata.
Cerezas Alivia el dolor de la artritis y la gota. Disminuye el colesterol “malo” Reduce las inflamaciones.
Arándanos rojos Alivia el dolor de la próstata. Combate el cáncer de pulmón, de colon y de las células de la leucemia Previene infecciones del tracto urinario.
Repollo Promueve la salud y la coagulación sanguínea. Reduce el riesgo de cáncer de próstata, colon, mama y ovario. Estimula los sistemas de desintoxicación naturales que tiene el cuerpo.
Col Rizada Protege los ojos contra el daño solar y las cataratas. Aumenta la densidad ósea.
Kiwi Combate las arrugas. Reduce el riesgo de coágulos sanguíneos y reduce los lípidos en sangre reduce el estreñimiento.
Mango Favorece el Sistema Inmunológico. Reduce el colesterol “malo” Regula la homocisteína para proteger las arterias.
Hongos Promueve formas naturales de desintoxicación. Reduce el riesgo de cáncer de colon y de próstata. Ayuda a bajar la presión arterial.
Naranja Reduce los nivels de colesterol “malo” Reduce el riesgo de cáncer de boca, garganta, pecho y estómago, y la leucemia infantil.
Papaya Sus enzimas ayudan a la digestión. Reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Favorece la quema de grasa corporal.
Ciruelas y Pasas Mejora el estreñimiento. Posee antioxidantes que protegen de daños al ADN. Protege contra la pérdida ósea en la post-menopausia.
Granada Protege a la piel del sol. Reduce el colesterol “malo” Combate el cáncer de próstata.
Calabaza (grande) Protege las articulaciones contra la poliartritis. Reduce el riesgo de cáncer de pulmón y de próstata. Reduce las inflamaciones.
Frambuesas Inhibe el crecimiento de cáncer de boca, mama, colon y próstata. Antioxidante. Reduce los niveles de colesterol “malo”
Frutillas Proteger contra el Alzheimer. Reduce los niveles de colesterol malo. Suprime el crecimiento del cáncer de colon, próstata y boca.
Batata Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Reduce el riesgo de cáncer. Protege contra la ceguera.
Sandía Favorece la fertilidad masculina. Reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, próstata, ovarios, cuello uterino, bucal y de faringe. Protege la piel contra las quemaduras solares.
Banana Incrementa la quema de grasas corporales. Reduce el riesgo de cáncer colorrectal y renal, leucemia. Reduce los síntomas de asma en los niños.




fuente: http://cukmi.com/la-lista-de-los-33-alimentos-mas-sanos-del-mundo/


2/12/12


LAS ALGAS: VERDURAS CURATIVAS.
Las algas, consideradas vegetales marinos silvestres, es un alimento que posee  propiedades nutritivas y curativas.

Su abundancia en minerales posee efectos purificantes de la sangre, contienen más proteínas que la leche, son una estupenda fuente de fibra que, además, tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre e incluso de evitar el cáncer.

Las algas son muy buenas para adelgazar, ya que disuelven las grasas y casi todas carecen de calorías. 


Tipos de algas:

KELP
, de hoja verde o marrón, es la más común de las algas. Se puede consumir tanto asada, hervida como en conserva o marinada.

DULSE
, de color rojo púrpura, tiene un gusto picante aromático. Originaria del Atlántico del Norte. Entre las algas es la más rica en hierro y sales minerales, muy empleada para personas anémicas, durante el embarazo y con problemas gastro-intestinales.

NORI
, de color verde, llamada también lechuga de mar, se encuentra entre las más agradables al paladar. Su preparación es fácil y rápida. En el comercio se encuentra seca en hojas. Esta alga tiene el poder de reducir la tasa de colesterol en la sangre, deshaciendo los depósitos de grasa, facilita la digestión y ayuda a asimilar las proteínas.

WAKAME
, posee un sabor delicado y se combina bien con las verduras de tierra. Este tipo de alga tiene la propiedad de reblandecer las fibras de los alimentos junto a los que se cuece. En el campo de la medicina natural, la wakame es un desintoxicante del hígado y ayuda al organismo a eliminar desechos radiactivos y metales pesados.

KOMBU
, de color oscura, se presenta usualmente en el mercado en tiras largas. Se usan para aderezar, endulzar, suavizar otros alimentos. Se recomienda este tipo de alga para la cocción de las legumbres que así resultan más digeribles y porque evitan la formación de gases intestinales. En el campo de la medicina natural, se emplea el Kombu para el tratamiento de artritis para desequilibrios glandulares, para enfermedades pulmonares y cardiovasculares.

AGAR-AGAR
, de sabor neutro, es muy gelatinosa y el gelificante ideal para sustituir las hojas de gelatina convencionales, a base de polímeros cuya materia prima es poco recomendable.

HIZIKI
, son filamentos negros, cilíndricos, de sabor fuerte. Es muy rica en calcio y tiene el poder de fortificar el pelo y de tonificar la piel Se vende seca, hay que lavarla con esmero antes de ponerla en remojo, donde se agranda bastante. Requiere una cocción bastante más prolongada que las otras algas.

Es importante consumir las algas en pequeñas cantidades, pero regularmente, por esto se pueden usar como ingrediente de los platos de cada día.

fuente: http://www.alimentos-saludables.com/algas.html

27/11/12

LA ALMENDRA

La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina cuya ingesta a menudo está por debajo de lo que sería recomendable y que ejerce un valioso papelantioxidante. 50 g diarios de almendras crudas cubren las necesidades diarias de esta vitamina.
Otro punto destacable es su contenido en fibra. A pesar de su aspecto seco y homogéneo, la almendra posee una cantidad notable de fibra soluble (10%). Es ideal para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad.


La almendra es también rica en proteínas (19 g/100 g), cantidad similar a la de la carne. Por ello en las dietas vegetarianas las almendras y los frutos secos en general tienen una gran importancia.
Además, este fruto seco es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, un aminoácido esencial para los niños.
El contenido en hierro es otra de las virtudes de este delicioso fruto seco. Cincuenta gramos de almendras aportan una dosis de hierro muy similar a la de las espinacas, claro que éstas son 30 veces menos calóricas. El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco en cantidades nada despreciables.

Las almendras tienen un 52% de grasas. De ellas. dos terceras partes corresponden a ácido oleico. Esto quiere decir que tomar almendras es muy parecido a tomar aceite de oliva desde el punto de vista cardiovascular.Tanto es así que se ha demostrado que en comunidades que se consumen dosis altas de frutos secos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es menor.
Otro punto a tener en cuenta es su contenido en ácido linoleico (omega-6), ácido graso esencial para el organismo que éste no sintetiza y que le es necesario obtener de la dieta.

Los expertos están de acuerdo en que una dosis recomendable de almendras para una persona sana es de unos 25 g al día (20 unidades), estando especialmente recomendada a niños, por su riqueza en calcio y proteínas; a vegetarianos, por su aporte en hierro y proteínas; y a personas aquejadadas de hipercolesterolemia, osteoporosis, déficit de peso, diabetes e intolerantes a la lactosa.
Fuente: http://www.cuerpomente.com/alimestr.jsp?ID_AESTRELLA=28204