Cosmética natural artesanal y terapéutica

Interesantes recetas y artículos sobre jabones artesanales, cosmética natural y otros muchos temas
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18/7/13

Mermelada de melón

MERMELADA DE MELÓN CON LIMÓN.

Ingredientes 

500 gr de melón despepitado y sin cáscara
300 gr de azúcar moreno
1/2 limón exprimido
un poco de canela(opcional)

Preparación

Pelar y despepitar el melón, cortarlo burdamente en trozos medianos, añadir el zumo de medio limón exprimido. Añadir el azúcar moreno y el palo de canela en caso de utilizarla. Empezar a calentar.

Remover de vez en cuando, cuando la fruta esté blanda, meterle la batidora y si gusta con trozos, no pasarla demasiado. Seguir removiendo por un tiempo. Y cuando se empiece a pegar al fondo es la señal de que está en su punto. 
En este momento veremos que ha espesado. Apagar el fuego y revolver bien para que sea homogénea, envasar en tarro de cristal, dejar enfriar y a la nevera.
La vida de una mermelada es larga, ya que el azúcar es un buen conservante. Tapar bien después de usar. 
"El color oscuro de la mermelada se lo da el azúcar moreno, pero es más saludable"
Foto: Mª José Hage

16/6/13

Una receta muy apetecible con azafrán.

PASTA ROJA
4 personas


Ingredientes:

• 500 gr. de espaguetis
• Una cucharada de aceite
• 50 gr. de mantequilla
• 60 gr. de queso Emmental
• Azafrán
• Un vaso de nata
• Dos yemas
• Sal y pimienta

Elaboración:

Hervir los espaguetis en abundante agua salada. Diluir el azafrán (la punta de una cucharada de té) en la nata. Integrar bien. Mientras hierven los espaguetis se prepara el condimento: se derrite la mantequilla en una cacerola y se le agrega la mitad del queso previamente rayado, mezclar sin parar a fuego medio hasta que quede bien fundido. Diluir este queso en la nata caliente, integrar bien, salpimentar y apagar fuego. Una vez cocida la pasta escurrirla. Ponerla en un molde aparte y bañarlos con la salsa. Decorar con el queso rallado.
Puedes acompañar los espaguetis con una deliciosa y sencilla ensalada.

Buen provecho!


7/1/13

Empecemos el año con una alimentación sana.


¿Qué ventajas tiene comer lentejas?



"Lentejas, si las quieres las tomas y si no, las dejas", dice un conocido refrán castellano. Sin embargo, los estudios médicos apuntan a que es mejor comerlas, nos gusten o no. Para empezar porque consumir lentejas y otras legumbres mejora el control de los niveles de azúcar en sangre y reduce los riesgos de padecer enfermedad coronaria en pacientes que sufren diabetes tipo 2, según un estudio publicado en el último número de la revista Archives of Internal Medicine.

Además, otro estudio publicado hace poco en la revista Breast Cancer Research and Treatment sugería que su alto contenido en ácido fólico convierte a las lentejas en un alimento idóneo para prevenir el cáncer de mama.

A esto se suma que la fibra y las proteínas que aportan estas legumbres ayudan a prevenir la hipertensión, según un reciente estudio australiano. Y para que nuestro cuerpo pueda absorber todo el hierro que incorporan las lentejas, los expertos recomiendan tomarlas con un vaso de zumo de naranja o de pomelo, por su contenido en vitamina C.

Así que un buen plato de lentejas que no falte en nuestra mesa, por lo menos cada 15 días.

Fuente: http://www.muyinteresante.es/ique-ventajas-tiene-comer-lentejas

3/12/12

Huevos rellenos al Curry

INGREDIENTES (6 personas)

6 huevos duros
1 tomate grande
1 cucharada de pasas
1 cebolla pequeña
el zumo de ½ limón
½ nuez de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
sal
un ramito de perejil para decorar o lo que gusten.


PREPARACIÓN:

Paso 1: Picar la cebolla y el tomate muy finos.

Paso 2: Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas.

Paso 3: Añadir el curry y cocinar un par de minutos.

Paso 4: Añadir el tomate, las pasas y el zumo de limón, salar y cocinar removiendo hasta que quede una mezcla espesa. Dejar enfriar.

Paso 5: Cortar los huevos en dos mitades iguales. Extraer las yemas, rallarlas y mezclarlas con la preparación de curry.

Paso 6: Rellenar los huevos con la mezcla y decorar con las ramitas de perejil o con lo que más les guste, vean el ejemplo.

fuente:http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tapas_aperitivos/huevos-rellenos-curry.htm

22/11/12

Pollo con tomate (dificultad fácil)
Receta para 4 personas

Una pechuga de pollo, o un pollo troceado (en trozos pequeños)
Cebolla (una si es pequeña, o media si es grande)
Un par de dientes de ajo
Un brick de tomate frito
Cuatro o cinco patatas

Picamos la cebolla muy fina, y la ponemos en una cacerola con un poco de aceite de oliva; a continuación picamos el ajo, y lo añadimos a la cebolla; lo dejamos que se vaya haciendo a fuego lento mientras hacemos trozos pequeños a la pechuga.


Salpimentamos la carne y la ponemos con la cebolla y el ajo. Lo dejamos a fuego lento para que vaya haciéndose todo junto.

Mientras, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas muy finas y las ponemos en una fuente de horno, con sal y un chorro de aceite de oliva. Las ponemos unos ocho minutos a 180º en el horno; también se puede hacer el microondas, unos doce minutos a temperatura máxima. Cuando el pollo ya esté bien hecho añadimos el tomate frito y dejamos cocer mientras se asan las patatas, de manera que la salsa se vaya espesando. Cuidado con el tomate, ya que si no lo vamos removiendo se pegará en el fondo.

Podemos presentar el plato poniendo una capa de patatas asadas en el plato, y un poco del pollo con tomate encima. Queda riquísimo de un día para otro, no dejéis de probarlo.


fuente: http://www.misrecetasdecocina.org/

10/11/12

Sopa de puerro y patata.

Primer plato para el día de hoy. Sencillo y muy rico. (197 kcal por ración)

Ingredientes
(4 personas)

  • 750 ml de caldo de pollo
  • 2 puerros medianos(700gr) en rodajas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 patatas medianas(400gr) en trozos grandes
  • 500 gr de guisantes (congelados)
  • 750 ml de agua
  • 2 cucharadas de hojas de menta cortadas en tiritas

Preparación

  1. Calentar dos cucharadas de caldo en una cazuela grande y añadir el puerro y el ajo. Cocer unos diez minutos hasta que el puerro se ablande.
  2. Añadir a la cazuela el caldo restante, la patata, los guisantes y el agua; llevar a ebullición. Cocer después a fuego lento, con tapa, 15 min hasta que las verduras estén tiernas. Dejar enfriar 10 min.
  3. Pasar la sopa por la batidora, hasta que quede bien líquida.
  4. Añadir la menta antes de servir.
Presentación y acompañamiento: Esta sopa se puede acompañar con picatostes.

 ¡A disfrutar!








1/11/12

Nuestro plato del día: Sopa de verduras y lentejas al curry

Ingredientes para 6 personas: 167 kcal por ración

 2 cucharadas de pasta de curry suave
1/2 kg de tomate pelado entero
750 ml de caldo (según gusto)
1 zanahoria grande (180 gr) picadita
2 ramas de apio (150 gr) picado
1 patata mediana (200gr) picada
1 calabacín grande (150 gr) picado
150 gr de lentejas (a elegir)
60 gr de guisantes (pueden ser congelados)
80 ml de leche de coco desnatada
2 cucharadas de cilantro fresco cortado

Preparación:

Calentar la pasta de curry en una cazuela,
removiendo durante un minuto hasta que
desprenda bastante olor.
Añadir los tomates machacados sin escurrir
el caldo, la zanahoria, el apio, la patata
y el calabacín. Llevar la sopa a ebullición
y cocerla con tapa a fuego lento durante 5 min.

Añadir las lentejas a la sopa y darle otro hervor.

Bajar el fuego y cocer hasta que las lentejas
empiecen a estar tiernas. Añadir los guisantes
y dar un hervor más. Bajar de nuevo el fuego
y cocer la sopa hasta que se ablanden los
guisantes.

Retirar la sopa del fuego y añadir el resto de
los ingredientes (leche de coco)

Sugerencia: puede añadir un poco de picante.



30/10/12

La receta de hoy: un desayuno sencillo y muy completo. No salgas de casa sin desayunar, en poco tiempo prepara este delicioso batido.

Ingredientes para 4 personas:  15 1kcal por ración
                                                                  
500ml de leche desantada                          

2 plátanos medianos(400gr)                                                                                           
troceados.

140gr de yogur desnatado

1 cucharada de miel

1 cucharada de germen de trigo

1/4 cucharadita canela en polvo

Preparación:

 Licuar o batir todos los ingredientes hasta
obtener una mezcla suave.






26/10/12

Receta para hoy: Arroz frito con verduras. Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas:

1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de jengibre fresco picadito
2 cucharadas de agua
1 zanahoria mediana picada
1/2 pimiento rojo pequeño picadito
2 calabacines pequeños picaditos
1 taza de arroz de grano largo cocido
2 cucharadas de salsa de soja 
2 cebolletas picaditas
2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picaditas

Preparación:

Echar el ajo, el jengibre y el agua en un wok o en una sartén antiadherente, rehogar hasta que el jengibre esté blando. Agregar  la zanahoria, el pimiento y los calabacines, saltear las verduras durante 5 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes y remover la mezcla hasta que se haya calentado.

Sugerencias: 

Este plato se puede preparar con antelación y guardarse tapado en el frigorífico. Calentando a temperatura suave.